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海产市场在2025年实现了显著增长，大西洋三文鱼、帝王蟹等多个品种进口量延续高增长，其中大西洋三文鱼消费量已跃居全球前三，国内消费增速迅猛，2026年有望继续增长。
然而，在消费热情高涨的同时，不少消费者也面临着困扰：海产品种类非常之多，命名体系复杂，质量参差不齐。以鳕鱼这类营养丰富、常年受消费者欢迎的深海鱼类为例，“真鳕鱼”、“银鳕鱼”、“黑鳕鱼”等名称令人眼花缭乱。普通消费者难以分辨，难免买到“货不对板”的商品。
当“选鱼难、信不过”成为选购海鲜的普遍困扰，权威的第三方认证已成为关键决策依据。为此，麦德龙等商超重点引入了海洋管理委员会（MSC）认证的海产品。MSC认证严格基于保护鱼类资源健康、最小化捕捞对生态的冲击、建立科学的渔业管理体系等原则，被公认为可持续海鲜的“黄金标准”。
因此，进口海产品包装上如有MSC“小蓝鱼”标识，就从另一方面代表着该海产品来自管理严格的可持续捕捞渔业，海域环境纯净，不仅口感天然紧实，富含优质蛋白和DHA等营养物质，而且产地信息透明，可被严格监管，吃得明明白白。
另外，针对“海鲜起名混乱”的情况，MSC会对所有带有MSC“小蓝鱼”标识的产品包装进行审核，确保其产品的名字与品种的常见市场名保持一致，杜绝商家乱用商品名称。简单来说，消费者买的鳕鱼类产品如果带有MSC“小蓝鱼”标识，则可以完全放心确认其购买的鳕鱼是自己想要的海鲜品种，吃得安心。
据了解，麦德龙目前在售的MSC认证海产品超过20款，涵盖大西洋真鳕鱼、法国银鳕鱼、阿拉斯加黑鳕鱼、北极甜虾等家庭餐桌上的“常客”。
麦德龙多个方面数据显示，近一年其MSC认证海产品在C端消费者渠道的销售额增长近130%；在购买用户中，女性占比接近60%，从年龄与家庭结构看，31-50岁的群体贡献了绝大部分销量，其中家庭用户占比超过66%。麦德龙相关负责这个的人说，国内MSC海产的消费决策，紧密围绕着“为家人挑选健康、优质食材”这一核心家庭场景。
以常居销量前列的鳕鱼系列新产品为例，它富含高蛋白和DHA等深海营养，同时低脂肪、肉质紧实且少骨少刺，清蒸或香煎等简单烹饪方式即可还原海鲜本味，因此格外受到有孩家庭和健身人士的喜爱。
除了C端消费者，“深海营养”也受到麦德龙长期服务的各类企业客户的欢迎，近一年麦德龙MSC认证海产品面向企业客户的销售增幅超过180%，其中各大幼儿园的餐饮采购尤为突出——慢慢的变多的幼儿园选用MSC认证深海鱼为孩子们搭配营养餐，也正是看中其营养、安全、品质稳定的优势。
麦德龙相关负责这个的人说，到2026年底，麦德龙预计将实现MSC认证覆盖全部所售的野生捕捞进口深海鱼类——认证商品数量的迅速增加，正是麦德龙长期践行可持续采购承诺的直观体现。
临近世界海洋日，麦德龙在6月5日至8日推出了“MSC认证海产品1件85折”促销，并于全国门店开展MSC认证海产品免费试吃活动。不少消费者原本对“小蓝鱼”标识一知半解，现场尝过北极甜虾和黑鳕鱼等热销单品后，当场就把产品放进了购物车。“先尝后买，吃得安心，顺手学习海洋保护小知识”成为现场最普遍的真实反馈。
好食材也需要好做法。麦德龙还携手MSC发布《2026蓝色菜谱书》，共收录奶汁咖喱烩鳕鱼、南乳生腌甜虾、梅酒姜香西京烧等6道由麦德龙餐饮学院的名厨精心打造的家常菜肴。
菜品均使用MSC认证海产品作为主食材，从下锅到上桌大多仅需20分钟左右。菜谱书手把手教消费者从“怎么选”到“怎么做”，在家轻松复刻餐厅级海鲜料理。消费的人在品味舌尖鲜美的同时，共同参与海洋生态保护，以实际行动轻松践行可持续消费。
作为中国连锁经营协会“绿色可持续消费宣传周”和全球消费品论坛“更美好生活，更美丽地球”倡议参与企业，麦德龙持续推进可持续采购战略。此次《2026蓝色菜谱书》的发布，正是麦德龙将可持续理念转化为消费者日常餐桌实践的重要尝试。
未来，麦德龙将继续携手中国连锁经营协会、全球消费品论坛和海洋管理委员会等权威组织，推动可持续商品的供应链建设，让更多消费的人在日常采购中轻松践行绿色环保理念，共同守护子孙后代的家园。
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